I termini alimentazione e nutrizione sono spesso utilizzati come sinonimi ma in realtà hanno un significato ben diverso ed è importante conoscerlo.
Infatti, oggi, siamo spesso "super alimentati" ma "sotto nutriti".
Per Alimentazione si intende l'atto fisico di mangiare, ovvero l'atto di introdurre cibo nell'organismo.
Per Nutrizione si intende l'atto di introdurre, attraverso il cibo e l'alimentazione, un corretto apporto di nutrienti. I nutrienti sono:
contenuti negli alimenti;
sostanze indispensabili all’organismo per il mantenimento della vita, la sua crescita ed il rinnovamento delle sue strutture;
si classificano in macronutrienti (glucidi, proteine e lipidi) e in micronutrienti (vitamine e minerali). I primi devono essere assunti in grandi quantità in quanto fonte di energia per l'organismo, i secondi sono necessari in piccolissime quantità per soddisfare le richieste biologiche del nostro corpo.
E' fondamentale quindi introdurre il giusto apporto di nutrienti, seguendo una dieta varia, sana ed equilibrata.
